Olio Evo Cortisella Lattina 5 lt

L’olio Extravergine Cortisella è la massima espressione della terra della bassa Murgia barese. Dalle varietà Coratina, Nociara e Ogliarola barese ne deriva un olio potente, ruspante e verace come chi le coltiva. L’olio EVO Cortisella è un olio extravergine allo stesso tempo piccante e dalla tendenza amarognola. La sua peculiarità è che contiene tre volte i polifenoli antiossidanti di qualsiasi altro olio.

L’olio extravergine di oliva Cortisella, estratto mediante processi unicamente meccanici a temperature inferiori a 27°, è un olio di elevate qualità organolettiche e nutraceutiche.

I suoi profumi primari sono di frutta secca come noci e mandorla e un sentore retronasale di banana.
Per comprendere le note amaricanti di questo particolare olio extravergine, dobbiamo attendere almeno dieci secondi, per sentirli in maniera decisa e persistente.
Per queste caratteristiche merita un accostamento con carni alla brace e verdure di stagione locali.

Valori nutrizionali medi 100 ml. **

Zona di provenienza: Italia, Regione Puglia
Varietà delle olive: Coratina, Ogliarola barese, Nociara
Energia: 3378 kJ/822 kcal.
Grassi: 91 gr. di cui: saturi 14 gr.
Carboidrati: 0 gr. di cui zuccheri 0 gr.
Proteine: 0 gr.
Sale: 0 gr.
** Rilevati da analisi di diversi lotti di produzione

Qualità organolettiche: fruttato intenso, amaro e piccante medio.
Ingredienti: 100% olio extravergine di oliva ottenuto da olive raccolte e frante in Italia.